Universidad Incca de Colombia - Ingeniería de Alimentos

El Ingeniero de Alimentos egresado de la  Universidad INCCA de Colombia tiene el siguiente perfil profesional:

Manejo de Operaciones.

Capacidad para dirigir procesos productivos con calidad y economía en los distintos sectores categorizados con el Código Internacional Industrial Uniforme, CIIU. El bloque programático (C.P.C.) “Producción de Alimentos”, fortalece esta cualidad, igual que los bloques denominados “Seguridad Alimentaria” y “Bioprocesos”

Creatividad e Innovación (Capacidad de Diseño).

Está capacitado para el diseño de procesos y/o productos, que ameriten la aplicación de tecnologías convencionales y/o de punta en forma interdisciplinar.

Empresario – Gestor.

Nuestro egresado desarrolla iniciativas como profesional emprendedor con plena autonomía que le permita generar bienestar social mediante la creación y formalización de unidades productivas de bienes y servicios.

Para estos logros en el plan de asignaturas se prevén temas de Análisis Financiero, Diseño de Industrias de Alimentos, Costos de Producción, Proyecto de Desarrollo Empresarial y Control de Calidad.

Asesor – Consultor.

Direcciona, orienta y estructura modelos apropiados de sistemas de calidad basados en las normas ISO, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura y de Fabricación, Codex Alimentarius, Normas NTC-ICONTEC, Código Sanitario Nacional CSN  y Decreto 3075 de Diciembre 23 de 1997.

El Ingeniero de Alimentos se encuentra capacitado para brindar asesorías higiénico –sanitarias en  instalaciones y en el diseño y selección de equipos para el sector de alimentos. Además cuenta con criterios de formación y  capacitación para contribuir al desarrollo de la seguridad alimentaria.

Integración Comunitaria

Proyecta y realiza el sentido de su profesión desplegando su espíritu social en la comunidad, para contribuir a resolver sus necesidades. Esta actitud le permite adquirir conciencia social, implícita en su quehacer y postulados de su identidad cultural y soberanía nacional.