Universidad del Quindío - Ingeniería de Alimentos

Perfil Profesional

El ingeniero de alimentos puede desempeñarse en múltiples actividades ligadas a los procesos de producción, toda vez que, apoyado en su formación está capacitado para:

1. Abordar el conocimiento de los alimentos en su composición fisicoquímica y los cambios que éstos sufren por cualquier proceso al que se sometan.
2. Aplicar el conocimiento científico en el control del deterioro y las pérdidas de los alimentos.
3. Intervenir desde su profesión en la creación y diseño de productos, procesos, equipos, empaques y sistemas de almacenamiento y transporte de alimentos.
4. Implantar y administrar sistemas de Aseguramiento de la calidad en las industrias alimentarias.
5. Adaptar tecnologías para la confección de alimentos.
6. Seleccionar tecnologías apropiadas e innovadoras para la producción de alimentos.
7. Hacer uso racional y eficiente de las materias primas (naturales y sintéticas), subproductos y residuos, así como de los recursos renovables y no renovables, para el desarrollo sostenible.
8. Prestar servicios de asesoría, consultoría y asistencia técnica en el sector alimentario.
9. Formular y evaluar proyectos de desarrollo en el campo de la Seguridad Alimentaria.
10. Gestionar la creación, montaje y puesta en marcha de empresas alimentarias con perspectiva exportadora, respetándola legislación vigente, el talento humano, el medio ambiente y respondiendo a las necesidades, expectativas y valores de la sociedad.
11. Diseñar en las empresas de alimentos, sistemas de producción, integrando de manera óptima el diseño de equipos con el diseño de plantas de acuerdo al contexto de la organización y las necesidades del negocio.