Corporación Universitaria de Asturias - Diplomado en Seguridad Alimentaria
Diplomado en Seguridad Alimentaria
La carrera Diplomado en Seguridad Alimentaria es una de las Diplomados de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta Corporación Universitaria de Asturias
Duración
El título de Diplomado en Seguridad Alimentaria es el título que otorga Corporación Universitaria de Asturias para la carrera de Diplomado en Gastronomía
Con la finalidad de reducir los riesgos de intoxicación alimentaria y proveer a los consumidores alimentos seguros, la industria alimentaria se ha venido preocupando por implementar sistemas y normas que garanticen la seguridad de los alimentos. Existen una serie de herramientas prácticas que conducen al establecimiento, la implementación, el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de calidad, como es el caso de los sistemas de calidad BPM, HACCP e Inocuidad Alimentaria incluyendo las técnicas de auditoría en ISO 22000:2005.
El Diplomado de Seguridad Alimentaria con acreditación como Auditor Interno en Seguridad Alimentaria de la Universidad de Asturias y IEP, les permitirá a los participantes desarrollar las competencias requeridas para el manejo de dichas herramientas en ésta área del conocimiento.
