Corporación Universitaria Comfacauca - Gastronomía y Cocina Profesional
Gastronomía y Cocina Profesional
La carrera Gastronomía y Cocina Profesional es una de las Carreras Universitarias de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta Corporación Universitaria Comfacauca
Duración 9 SEMESTRES
El título de Gastronomía y Cocina Profesional es el título que otorga Corporación Universitaria Comfacauca para la carrera de Pregrado en Gastronomía
Descripción
El Gastrónomo y Cocinero Profesional de la Corporación Universitaria Comfacauca será gestor y Administrador de establecimientos de cocina étnica y de vanguardia. Además, tendrá habilidades para desempeñarse como Jefe de Cocina, organizador de eventos gastronómicos y administrador de servicios de buffet y catering.En este sentido, el egresado del programa será un profesional con valores éticos y una sólida formación en ciencia y técnicas culinarias, enfocado hacia el conocimiento de la cocina del pacífico, cocina tradicional y de vanguardia, que le permitirá preparar, crear, investigar y recuperar el patrimonio de la gastronomía regional, nacional e internacional.
Plan de Estudios
- Duración: 9 semestres
- Créditos académicos: 158
- Metodología: Presencial
- Título que otorga: Gastrónomo/a y Cocinero/a Profesional
- SNIES: 104478
- Resolución: 6490 del 12/05/2015
