Corporación Universitaria Comfacauca - Tecnología en Gestión Gastronómica

Descripción

El Tecnólogo en Gestión Gastronómica será un profesiona l competente pa r a desempeña rse satisfactoriamente en cualquiera de los siguientes cargos: Chef de partie, conocedor de mixología y bebidas Prestador de servicios de buffet y catering, gestor y administrador de pequeñas empresas y restaurantes de comida nacional e internacional, cocinero de clubes, hoteles, restaurantes y casinos, panadero y repostero de partie.

De igual modo, será capaz de recuperar y divulgar las tradiciones culinarias de la región. Su formación en emprendimiento favorecerá su inserción de manera competitiva en el mercado laboral, a través de la gestión, administración y operación de empresas del sector gastronómico como restaurantes y casinos, optimizando eficaz y eficientemente los recursos humanos, materiales, económicos y de información

Plan de Estudios

• Duración: 6 semestres
• Metodología: Presencial
  
• Título que otorga:  Tecnóloga/o en Gestión Gastronómica
  
• SNIES: 103639
• Resolución: 13423 del 19/08/2014